MÅNDAG

Köttbullar med gräddsås, potatispuré,
lingon & pressgurka 195 kr 

 

TISDAG

Bakad kummel med betor, brynt smör, kapris & citron
195 kr

 

ONSDAG

Porcetta med  äpplen,  cider, flower sprout & potatispure
185 kr

 

TORSDAG 

Bakad lax med rökt forellrom, pocherat ägg, smörsås & sjökorall
195 kr

 

FREDAG

Kalvrygg med höstsvamp, confiterad potatis & tryffelbearnaise
205 kr

 

Lördag – Söndag 

Brunch

 

 

FÖRRÄTTER

Boquerones med persilja, citron & espallettechili 95 kr

Buffelmozzarella med blodgrape, apelsin, pinjenötter, honung, basilika & olivolja 145 kr

Hummersoppa med pilgrimsmusslor, störrom & gurka 185 kr

Friterade kronärtskockor med sriracha majonnäs 125 kr

Vitlöksgratinerad sniglar med gruyére, svampkräm, picklad pumpa & persiljesmulor 165 kr

Jamon Iberico Bellota ”Alba Real” 205 kr

Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr

Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr

 

VARMRÄTTER

Ägg Benedict / Ägg Royal 175 kr

Omelett med stuvad svamp / Omelett med varmrökt lax & spenat 165 kr

Bakad jordärtskocka med äpple, jordärtskockspuré, picklade trattkantareller 265 kr

Sallad på bakad kalv med mozzarella, pesto, pinjenötter & grillade grönsaker 185 kr

Grillad bläckfiskarm med paprika, chorizo, vitlök, zucchini & potatis 265 kr

Grillad tonfisk med oliver, salsa verde, haricotes verts, burritana, edamame,
vitlök & chili 295 kr

Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, gurka, parmesan & rostad lök 215 kr

Grillad kalvschnitzel ”Vitello tonnato” med tunt hyvlad fänkål, kapris, salvia, basilika,
parmesan, citron & vattenkrasse 255 kr

Ostburgare på högrev med bacon & pommes frites 225 kr

Grillad hängmörad entrecoté med karljohansvamp, tryffelsky, potatispuré
& friterad purjolök 385 kr

 

EFTERRÄTTER 

Äppelpaj med pecannötter, lönnsirap, flingsalt, bourbon & vaniljglass 135 kr 

Chokladkola med blåbär, lönnsirapsrostad nakenhavre & lingonsorbet 125 kr 

Crème Brûlée 95 kr

Glass/sorbet 40 kr 

Vårt urval av ostar 155 kr

Dammsugare 35 kr/ Tryffel 35 kr

 

ENGELSKA/ ENGLISH

STARTERS

Boquerones with parsley, lemon & espalette 95 kr

Buffalo mozzarella with grapefruit, orange, pine nuts, honey, basil & olives oil 145kr

Fried artichoke with sriracha mayonnaise 125 kr

Lobster soup with scallops, chorizo & cucumber 185 kr

Garlic lescargot with gruyére, mushrooms créme, pickled pumpkin & parsly crumbs 165 kr

Jamon Iberico Bellota “Alba Real” 205 kr

Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr

“Pelle Janzon” fillet of beef (carpaccio) with bleak roe, toast, yolk & red onion 295 kr

 

MAINS

Eggs Benedict/ Eggs Royal 175 kr

Omelet with stewed mushroom / Omelet with salmon & spinach 165 kr

Baked Jerusalem artichoke with apple, Jerusalem artichoke puré, pickled chantarelles black
cabbage, hazelnuts & parmesan cheese 275 kr

Salad on baked veal with mozzarella, pesto, pinjenötter & grilled vegetables 185 kr

Grilled octopus with pepper, chorizo, garlic, zucchini & potato 265 kr

Grilled tuna with olives, salsa verde, burritana, edamame, garlic & chili 295 kr

Chicken ”Paillard” with rucola, avocado, cucumber, parmesan cheese & roasted onion 215 kr

Grilled veal schnitzel “Vitello tonnato” with fennel, caper, salvia, basil, parmesan, lemon

& watercress 255 kr

Cheeseburger with bacon & French fries 225 kr

Grilled entrecote with Karl-Johan mushrooms, truffle gravy, potato purée 

& deep-fried leek 385 kr

 

 

AFTER

Salty pecan apple pie with maple syrup & vanilla ice cream 135 kr

Chocolate caramel with blueberry, maple syrup roasted oats & lingonberry sorbet 125 kr

Crème brûlée 95 kr

Ice cream/Sorbet 40 kr

Cheese plate 155 kr

Punsch roll 35 kr

Truffles 35 kr