MÅNDAG

Köttbullar med gräddsås, potatispuré,
lingon & pressgurka 195 kr 

 

TISDAG

Kummel med räkor, peppaerrot, brynt smör & dill 215 kr

 

ONSDAG

Kokt kalv i dillsås med morötter & kokt potatis205 kr

 

TORSDAG 

Regnbågsöring med smörsås, forellrom, brysselkål & dill 225 kr

 

FREDAG

Pärlhöns bröst med palsternacka, dragon, rökt sidfläsk & ostronskivling 225 kr

 

Lördag – Söndag 

Brunch

 

 

FÖRRÄTTER

Boquerones med persilja, citron & espallettechili 95 kr

Buffelmozzarella med blodgrape, apelsin, pinjenötter, honung, basilika & olivolja 145 kr

Hummersoppa med pilgrimsmusslor, störrom & gurka 185 kr

Friterade kronärtskockor med sriracha majonnäs 125 kr

Vitlöksgratinerad sniglar med gruyére, svampkräm, picklad pumpa & persiljesmulor 165 kr

Jamon Iberico Bellota ”Alba Real” 205 kr

Koreansk råbiff med kimchimajonnäs 175/265 kr

Toast Pelle Janzon (mellanrätt) 295 kr

 

VARMRÄTTER

Ägg Benedict / Ägg Royal 175 kr

Omelett med stuvad svamp / Omelett med varmrökt lax & spenat 165 kr

Bakad jordärtskocka med äpple, jordärtskockspuré, picklade trattkantareller 265 kr

Sallad på confiterat anklår med gulbetor, dijonaise, haricots verts, picklad rödlök & pumpa kärnor 245 kr

Poke bowl med laxsashimi, avokado, kimchi, mango, cashew, sesam,
lime & koriander 245 kr

Pasta Vongole med vitt vin, vitlök, chili & persilja 235 kr

Grillad bläckfiskarm med paprika, chorizo, vitlök, zucchini & potatis 265 kr

Helgrillad dorade med puttaneca, croquetter & citron 275 kr

Grillad tonfisk med oliver, salsa verde, haricotes verts, burritana, edamame,
vitlök & chili 295 kr

Kyckling ”Paillard” med ruccola, avokado, gurka, parmesan & rostad lök 215 kr

Grillad kalvschnitzel ”Vitello tonnato” med tunt hyvlad fänkål, kapris, salvia, basilika,
parmesan, citron & vattenkrasse 255 kr

Ostburgare på högrev med bacon & pommes frites 225 kr

Grillad hängmörad entrecoté med karljohansvamp, tryffelsky, potatispuré
& friterad purjolök 385 kr

 

EFTERRÄTTER 

Äppelpaj med pecannötter, lönnsirap, flingsalt, bourbon & vaniljglass 135 kr 

Chokladkola med blåbär, lönnsirapsrostad nakenhavre & lingonsorbet 125 kr 

Crème Brûlée 95 kr 

Dessert burk 65 kr 

Glass/sorbet 40 kr 

Vårt urval av ostar 155 kr

Dammsugare 35 kr/ Tryffel 35 kr

 

ENGELSKA/ ENGLISH

STARTERS

Boquerones with parsley, lemon & espalette 95 kr

Buffalo mozzarella with grapefruit, orange, pine nuts, honey, basil & olives oil 145kr

Fried artichoke with sriracha mayonnaise 125 kr

Lobster soup with scallops, chorizo & cucumber 185 kr

Garlic lescargot with gruyére, mushrooms créme, pickled pumpkin & parsly crumbs 165 kr

Jamon Iberico Bellota “Alba Real” 205 kr

Korean steak tartar with kimchee mayonnaise 175/265 kr

“Pelle Janzon” fillet of beef (carpaccio) with bleak roe, toast, yolk & red onion 295 kr

 

MAINS

Eggs Benedict/ Eggs Royal 175 kr

Omelet with stewed mushroom / Omelet with salmon & spinach 165 kr

Baked Jerusalem artichoke with apple, Jerusalem artichoke puré, pickled chantarelles black
cabbage, hazelnuts & parmesan cheese 275 kr

Salad on dunk with beet-roots, dijonaise, haricots verts, pickled red oinon & pumpkin seeds 245 kr

Poke bowl with salmon sashimi, avocado, kimchi, mango, cashew, sesame, lime 

& cilantro 245 kr

Pasta Vongole with white wine, garlic, chili & parsley 235 kr

Grilled octopus with pepper, chorizo, garlic, zucchini & potato 265 kr

Whole grilled sea bream with puttaneca, croquetter & citron 275 kr

Grilled tuna with olives, salsa verde, burritana, edamame, garlic & chili 295 kr

Chicken ”Paillard” with rucola, avocado, cucumber, parmesan cheese & roasted onion 215 kr

Grilled veal schnitzel “Vitello tonnato” with fennel, caper, salvia, basil, parmesan, lemon

& watercress 255 kr

Cheeseburger with bacon & French fries 225 kr

Grilled entrecote with Karl-Johan mushrooms, truffle gravy, potato purée 

& deep-fried leek 385 kr

 

 

AFTER

Salty pecan apple pie with maple syrup & vanilla ice cream 135 kr

Chocolate caramel with blueberry, maple syrup roasted oats & lingonberry sorbet 125 kr

Crème brûlée 95 kr

Dessert gallipot 65 kr

Ice cream/Sorbet 40 kr

Cheese plate 155 kr

Punsch roll 35 kr

Truffles 35 kr